Obiad na szybko III - Odchudzone "pulpety" z brązowym ryżem

Często mam tak, że  spontanicznie przychodzi mi do głowy pomysł na obiad. Tak było właśnie dzisiaj, kiedy wpadłam na pomysł, aby zrobić pseudo-pulpety, jako że miałam już rozmrożone mięso z kurczaka. Danie wyszło o niebo lepiej, niż się tego spodziewałam! Przygotowałam dwie porcje, także będę miała na jutrzejszy lunch :)

Potrzebne składniki:

• pierś z kurczaka 
• woreczek brązowego ryżu
• 2 ząbki czosnku
• curry, pieprz, słodka papryka, odrobina soli

Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Zblenduj mięso, przypraw curry, papryką, pieprzem, dodaj 2 drobno posiekane ząbki czosnku. Wszystko wymieszaj. Dodaj ostudzony ryż i jeszcze raz zmieszaj dokładnie. Uformuj masę w kulki i umieść na blasze/żaroodpornym naczyniu. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Podawaj z warzywami.

Pyszności :)

Tobie również życzę smacznego :)

Obiad na szybko II - Kurczak z kaszą i niskokalorycznym sosem

Z początkiem tygodnia przychodzę do Ciebie z postem poświęconym kolejnemu przepisowi. Tym razem będzie to obiad, na który wpadłam w zeszłym tygodniu - mianowicie kurczak z warzywami, kaszą i sosem. Co warto podkreślić - sos, którego przyrządzenie opiszę wcale nie jest tłusty, czy wysokokaloryczny, jak to zwykle bywa z sosami mięsnymi :)

Co będzie nam potrzebne?

• 1/2 dużej piersi kurczaka (albo jedna mniejsza)
• przyprawy: curry, pieprz ziołowy, czerwona papryka, bazylia, odrobina soli i pieprzu
• 3 ząbki czosnku, 1/2 mniejszej cebuli
• oliwa z oliwek
• 5 łyżek jogurtu naturalnego z obniżoną wartością tłuszczu
• 1/3 szklanki przegotowanej wody

Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek i cebulę pokrojone w kostkę. Pokrój kurczaka, dopraw do smaku. Gdy będzie już nieco podsmażony, wlej na patelnię 1/3 szklanki wody, przykryj i zostaw na wolnym ogniu. W międzyczasie przygotuj jogurt (ma on mieć temperaturę pokojową, dlatego możesz wcześniej wstawić kubek z jogurtem do ciepłej wody). Wylej jogurt na patelnie z mięsem, cały czas mieszając. Gdy będzie już gotowe, podaj z kaszą gryczaną i warzywami. Smacznego :)

Danie proste i szybkie do przygotowania. Właśnie takie rozwiązania lubię najbardziej... Poniżej zdjęcia :)

Mam nadzieję, że wypróbujesz mojego przepisu :)